資本如此聰明。從三只松鼠到摩拜單車，從美團外賣到永輝到家，資本市場往往先知先覺，能夠精準的預測未來市場中，極具可能涌現(xiàn)巨頭的行業(yè)和品類。

距離上次風投資本的實體投資浪潮，已經(jīng)過了5年，現(xiàn)在資本終于重回快消賽道！

昨日，納食與某快消行業(yè)高管交流時，偶然獲悉國內(nèi)多家知名一線資本，準備斥巨資收購某品牌。

對話截圖并沒有挑明花落誰家，但這一資本界大幅度動作，同時據(jù)此高管透露，此品牌極大有可能是國內(nèi)某知名果汁品牌，而且此次收購或助推果汁品類快速重新洗牌。

如消息屬實，這些知名資本背后宏大的資源體系，將為收購后的該品牌注入巨額資金，并打開迅速崛起的大門。這場悄無聲息的龐大造星計劃，是否標志著線下快消品行業(yè)中的品類復蘇？被收購的這個品牌，究竟是身陷債務危機的匯源？深耕南方市場的味全？還是某個果汁品類中迅速崛起的新勢力品牌？

那么多細分品類，為什么會是果汁？

據(jù)納食快消數(shù)據(jù)顯示，茶飲品中茶兀與康師傅紅綠茶分占5元與3元的主流茶飲品市場。

乳飲品市場則是伊利、蒙牛包場兩大巨頭的舞臺。低濃度果汁飲品15%以下，還拼殺在5元以下價格帶，meow果汁茶在5元一枝獨秀。中高濃度果汁市場，坐擁千億級蛋糕，但昔日巨頭匯源負面消息連連，味全的過江計劃步伐受阻，農(nóng)夫NFC卻也只分得一杯羹，各種小品牌蠶食著低端市場，少數(shù)年輕黑馬品牌仍在耕耘自己的根據(jù)地市場。

眼看碩大的品類千億蛋糕，竟無一家可以在中高濃度果汁中稱王稱霸的品牌。嗅覺敏銳的資本方，看到了混戰(zhàn)中的機會，有資本斷言，5年內(nèi)，果汁品類中將出現(xiàn)至少2家巨頭品牌，重構(gòu)果汁品類的市場格局，成為果汁中的的伊利與蒙牛。

果汁品類走勢到底如何？

截止2018年12月，中國果汁品類總銷售額突破1300億。預計到2021年，果汁品類銷售額將突破1500億大關(guān)。果汁品類又細分為低果、高果、純果三項：

低濃度果汁（5%-10%）：體量最大，銷量與銷售額雙下跌是發(fā)展必然趨勢

低濃度果汁是中國果汁行業(yè)占比較大的板塊，它的占比在50%以上，而這個比例實際跟發(fā)達國家完全逆反的，在發(fā)達國比如說歐美高濃度果汁、純果汁構(gòu)成果汁行業(yè) 60%以上的占比。中國的情況是發(fā)展中國家本身的經(jīng)濟條件限制造成的，可以看到隨著這些年中國人均消費的上漲，人均收入的上漲等因素，消費升級趨勢在果汁行業(yè)明顯體現(xiàn)出來，低果銷量與銷售額持續(xù)下滑，份額占比相應下降。

高濃度果汁（30%-80%）市場爆發(fā)明顯、增長幅度快速提升

高果是低果向純果的過渡市場，消費升級不能指望原來不喝果汁或喝低果的人群，直接一步消純果，需要高果市場這一過渡。同時鑒于真正純果的高價格帶，未來5年高果將迅速蠶食低果目前的市場，截止2018年12月，高濃度果汁數(shù)據(jù)表現(xiàn)極富有生命力，高果品牌在2年內(nèi)增加超過1100個。伴隨高增速同時出現(xiàn)的，是高果市場的魚龍混雜，高果果汁缺乏行業(yè)標準。

從各等級市場分布看，高果分布較為均勻，重點城市占比最小，但是增長最快，2016年就達到 13.2%，中小城市增速穩(wěn)健，占比較大。從口味上看，中國人比較偏向混合型口味，高果在這方面有天然優(yōu)勢。

純果：量價齊升，驅(qū)動行業(yè)健康發(fā)展

目前來看，純果占果汁市場比例最小，但是其營養(yǎng)價值最高，毛利率最高，均價最高。受益于消費升級及大眾健康意識的覺醒，純果市場展現(xiàn)出量價齊升的趨勢。2016 年，純果均價上漲 4.1%，銷量上漲 9.8%，總銷售額上漲 14.3%。

純果往往對品牌商與經(jīng)銷商要求較高，許多純果與NFC果汁需要冷鏈運輸，低溫儲存。這將要求經(jīng)銷商擁有成熟的配送技術(shù)與團隊。

巨量資本流入，果汁品類如何洗牌？

果汁品類將迎來一次大浪淘沙，誰將成為果汁品類標準制定者，誰就擁有至高發(fā)言權(quán)。

如上文數(shù)據(jù)所示，高果將成為未來5年發(fā)展迅速的細分品類。超300個品牌在其中魚龍混雜，混戰(zhàn)不停，上一個品類巨頭的誕生，還是18年前的匯源。而多家一線資本選擇此時流入高果市場，明確釋放出一個宏大的造星計劃。

巨量資本的進入，除了意味著被收購品牌將坐上資本快車，在廣告投放，線下推廣，明星代言等方面不再受限于財務，更重要的意義是資本背后龐大的資源體系，將會為品牌從餐飲、流通、特通、現(xiàn)代便利等渠道，帶來強大的渠道運作能力與大品牌上貨背書。根據(jù)這些一線資本以往的投入方式，他們更樂意去培養(yǎng)一個行業(yè)的標準制定者、規(guī)則書寫者，從而終結(jié)一個品類諸侯割據(jù)的局面。

或許，留給果汁行業(yè)小微品牌的時間，已然不多。